Antes tarde do que nunca Dani!!!!!!!
Aqui está a receita de polenta cremosa.

Ingredientes
1 l de água
250 g de fubá pré cozido
1 c. sopa de manteiga
100g de queijo ralado (parmesão, mussarela ou meia cura, que é o meu preferido)
sal e pimenta branca a gosto.

Modo de preparo

Coloque 700ml da água para ferver. Enquanto isso, misture o fubá com a água restante. Quando a água entrar em ebulição, coloque aos poucos o fubá dissolvido, mexendo sem parar.Com o fubá pré cozido, a polenta fica pronta em 10 minutos, com o fubá comum, demora cerca de meia hora.
Assim que a polenta obter um textura cremosa, acrescente a manteiga, o queijo, o sal e a pimenta.
Sirva com o músculo de panela ou com um molho de sua preferência.