Decidi fazer uns canapés e um Bobó de Camarão, a exemplo da minha amiga Tereza, que fez parao marido dela e ficou simplismente maravilhoso! É claro que o bobó e a farofa de dendê ficou a encargo dela, que é pernambucana.
Fiz mini sanduiches com manteiga de mostarda, canapés com pesto de rúcula e tomate seco, creme de brie com damasco e pimentos assados. Além de um rolinho de pizza do Llivro Essencial dos Aperitivos.
Aí vão as receitas!
Mini sanduiches com manteiga de mostarda
Ingredientes
1 pacote de pão de forma sem casca
250g de queijo de sua preferência
250g de presunto
1 c. sopa de mostarda
2 c. sopa de manteiga em ponto de pomada
Modo de preparo
Misture a manteiga com a mostarda. Se necessário, corrija o tempero.
Passe esta mistura em um dos lados de todas as fatias de pão. Recheie com uma fatia de presunto e queijo e faça os sanduiches. Corte cada um deles em 4 pedaços e sirva. É um sucesso com a criançada!
Canapés de Pesto de Rúcula com Tomate Seco
Ingredientes
8 fatias de pão de forma sem casca
80g de tomate seco cortados em brunoise
1 dente de alho
1 maço de rúcula higienizado
cerca de 100g de queijo parmesão fresco
60g de nozes
azeite a gosto.
Modo de preparo
Corte as farias de pão em 4 triângulos (Basta fazer dois cortes na diagonal).
Bata o alho, as nozes, o queijo e a rúcula em um mixer ou liquidificador e acrescente o azeite aos poucos até obter uma cansistência cremosa.
Este molho não pode aquecer, e deixe para montar os canapés masi próximo da hora de sevir, para evitar que o pão fique enxarcado de azeite. Fica a dica.
Passe esta mistura em cima dos pães e enfeite com o tomate seco. Você pode também colocar uma las ca de parmesão fresco em cima.
Canapés de brie com damasco
Ingredientes
1 pacote de pão preto de sua preferência
120g de queijo brie
80ml de creme de leite
geléia de damasco
Modo de preparo
Corte as fatias depão em pedaços pequenos.
Em umapanela, derreta o brie com o creme de leite até ficar cremoso.
Passe esta pasta de brie nos pães e depois coloque um pouce de geléia e sirva.
Canapés de pimentos assados
Ingredientes
1 pacote de bolachinhas para canapés
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cbola roxa
Suco de 1/2 limão
Cheiro verde, axeite sal e pimenta a gosto
Enrole cada pimentão e a cebola em um pedaço de papela aliminio e asse por cerca de 1h. Espere esfriar.
Corte os legumes em juliene e tempere. Disponha essa mistura em cima de cada torradinha e sirva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário