Bolo diet

Consegui fazer mais uma receita diet!!!!! Bolo de baunilha com conertura de falso beijinho

• 1 embalagem de bolo de baunilha ditet

Bata o bolo conforme as instruções da embalagem. Dica: bata muuuuuuuito, para dar o ponto e coloque uma pitada de bicabornato e sódio para ajudar a crescer.

• 6 colheres de leite em pó
• 1 copo de leite
• 1 colher de sob. de margarina
• 1 medida de adoçante para forno e fogão

Leve tudo ao fogo mexendo sempre para não empelotar. Assim que começar a engrossar, coloque coco ralado a gosto, mexa e desligue o fogo. Coloque em cima do bolo já desenformado.

Búzios

Este mês conheci Búzios. É Lindo!!!!!!! A viagem é super tranquila, no caminho paramos em Arraial do Cabo, que tem uma das águas mais bonitas que já vi. Entre as cidades da região dos Lagos, me encantei com São Pedro da Aldeia.
Ficamos em um hotel simples, mais bonito. A cidade tem uma grande estrutura para receber turistas, desde hoteis luxuosos até albergues. Muuuuitos restaurantes. Estes caros, muito caros. Os quiosques da praia então, nem se fala. Paguei quarenta reais por uma porção de peixe frito horroroso! Devia estar há muito tempo marinando, pois dava para sentir o gosto do limão.
Em uma das noites conhecemos um bistrô famliar. Só pra variar conversei com a dona e conheci a coziha.Comemos uma pizza deliciosa, com a masa fininha e molho caseiro. Tudo feito com muito carinho.

No dia seguinte fomos a um restaurante de massas. Pedi uma recheada com camarão e meu marido pediu um escalopinho com molho de limão. Tudo muito bom.

Pena que não deu para comer mais... rs

Conclui que tenho que voltar a Buzios. Não consegui esgotar tudo em apenas um fim de semana..... 

Aulas interessantes

As ultimas aulas do curso foram bastante proveitosas. O Chef André Leite ministrou uma aula de grãos e cereais. Entre as preparações haviam feijões, arroz, quinua, lentilha e ervilha. Gostei bastante pois nunca havia feiro sopa de ervilha e quinua E ainda o chef adorou minhas saladas e o risoto da Ju!!! Ainda tirei onda fazendo a pipoquinha de arroz selvagem que aprendi com o Flávio.
Tivemos uma aula de canapés clásicos.... muitas dicas e também muito trabalho. A base é pão de forma e a criatividade manda na decoração.
Todos esperavam anciosamente a aula do Chef Aroldo sobre bebidas, mas fomos surpresos com o Renato Freire nos ensinando pratos da região centro-oeste. Além de um dos principais chefs do Rio de Janeiro nos passar seu conhecimento e experimentar nossa comida, matei saudades do pequi!!!!!!! A aceitação dessa frutinha não foi das melhores.... mas era a oportunidade de todos conhecerem.
Apesar de ser teórica, com muita matemática e na quinta feira (dia que normalmente não vou ao curso), a aula de custos foi muito interessante para mim. Agora é só começar a fazer a contabilidade correta da empresa! Não posso ficar no "ponto de equilíbrio" para sempre.
Com todas estas comidinhas gostosas, minhas vendas na faculdade foram para o barro..... rs

Bienal do Livro

Sei que estou um pouco atrasada, mas o assunto de agora é a Bienal do Livro 2011.
Tive o privilégio de estar na Bienal por dois anos consecutivos (Fui em São Paulo o ano passado). Não é por nada, mas a estrutura da Bienal do Rio bate São Paulo de longe! Havia três estandes com corredores lagos, diversos restaurantes, uma praça de alimentação, e acreditem, lugar para sentar!!!!! Não precido dizer que gastei horrores.....
Comecei a ler dois dos 14 livros que trouxe (entre gastronomia e história). Ai vão alguns: O que Eisten dise ao se cozinheiro; Guia de drinks dos escritores americanos; Culinária de todas as cores da Publifolha: Receitas Rápidas e Saborosas e Receitas Práticas com Frango; Introdução ao Mundo dos Vinhos; Comida com Cultura e consegui completar a coleção "Cozinha Mundo" com om livro da Espanha.
Os melhores estarão na bibliografia indicada a medida que for lendo.
Por incrível que pareça, consegui superar meu marido com os livros.... rs