Algumas dicas básicas

Andei mais sumida que deveria, mas o motivo é justo: entrega do trabalho final do curso. Fora a prova de enologia desta semana... Quase fiquei maluca!!! Testei minha receita cinco vezes e vou fazer estágio com minha avó para pegar a manha de abrir a massa do Apfelstrudel... 
Estava arrumando minha papelada de culinária e achei um encarte de uma revista(não se qual), de não sei quando, sobre o livro da Carla Pernambuco 10X10-100 Receitas para comer de joelhos. Confesso que ainda não li o livro, mas este encarte tem várias dicas valiosas. Aí vão elas!
10 Utensilhos indispensáveis
Concha; facas; pinça; espátula; frigideira;colher de pau; peneira; panela de fundo grosso; fuet; zester.
10 Dicas da boa anfitriã
O menu deve ser simples e bem feito; planeje com antecedência; lembre-se que seus conviados possuem diferentes personalidades; decore com flores; decore com velas; as bebidas devem estar sempre geladas; a decoração da mesa deve ser criativa, mas discreta; música é indispensável; brinde sempre.
10 Ingredientes que não podem faltar em sua cozinha
Tomate; cebola; manjericão; azeite; alho; salsinha; queijo parmesão; espaguete, arroz; feijão.
Lembrando que a Chef Carla Permanbuco apresenta diariamente, as 23:00 o programa Brasil no Prato, no canal Bem Simples.

Ler o que?

Este fim de semana aconteceu algo curioso, que me fez pensar ainda mais sobre o assunto. Chamei meu marido para deitar, e ele disse que não iria porque estava lendo e iria me atrapalhar. Mas ele sempre lê na cama! Só que ele lê no IPad, com a luz apagada. Desta vez ele estava lendo um livro! Que absurdo!!!!!
Será que algum dia da sua vida você imaginaria que fosse ler algo diferente de um livro????? Será que algum dia você acharia que pudesse levar sua '' vida" na palma de suas mãos?
Nunca fui adepta as novas tecnologias porém estou me vendo obrigada a adquirir um IPhone. Mas eu sempre vivi sem? Me pergunto. Acontece que as necessidades vão surgindo e existe um único (ou vários) aparelho para supri-las. Quer um exemplo??? Se tivesse um smartphone, conseguiria postar as fotos das preparações direto da aula. Ou vocês acham que não coloco mais fotos porque não quero. Meu celular não tem câmera e minha máquina está obsoleta!!! Sei que parece absurdo nos dias atuais, mas é a realidade...
Ao contrário de mim, o meu marido utiliza o IPad para ler, como arquivo móvel e para apresentar trabalhos! Ele até achou um arquivo sobre História da Alimentação Portuguesa para mim (para ler no IPad)...
Pois é..... minha hora de lutar contra a tecnologia está chegando ao fim. Quem sabe assim posto mais artigos e fotos? É uma chance...

Prova Prática

Pessoal!!!! Minha prova prática está chegando!!!!!

Vou explicar em detalhes: terei que elaborar uma dois pratos com algumas regras e serem seguidas. O primeiro prato deve ter coxa e sobrecoxa, arroz trabalhado e legumes agridoces. A soremesa deve ter uma massa e frutas frescas. Fiquei pensando, folheando meus livros de receitas e decidi seguir a linha da culinária alemã e austríaca. Quando disse para minha avó, ela ficou em extase!!!! Finalmete a historiadora da família vai fazer uma pesquisa sobre nossa descendência. Estou testando um frango com cerveja e é claro que vou fazer o strudel... Para constatar se minha (minha não, da minha bisa) receita está certa, fui a Casa do Alemão comer o doce. Não é por nada, mas estava bem parecido.... rs E de quebra ainda comi um croquete com chucrute... delícia!